Menu
Wil jij zelf thuis een wijnproeverij organiseren? Wij vertellen je waar je op moet letten, en hoe je van jouw wijnproeverij een groot succes maakt. Door onderstaande stappen te volgen leer je eenvoudig wat je moet voorbereiden, en hoe jij jouw perfecte wijnproeverij kan organiseren.
Om goed te kunnen proeven en wijn te kunnen beoordelen is temperatuur belangrijk. De juiste drinktemperatuur is cruciaal om het aroma en de smaak van wijn optimaal tot zijn recht te laten komen. Zo is een witte wijn die te warm is niet lekker, en komen de aroma’s van een te koude rode wijn niet los. Vaak staat er op het etiket wat de optimale drinktemperatuur is. Staat er niks op het label? Houd dan de volgende maatstaven aan:
Een mooi gedekte tafel nodigt uit voor een gezellige wijnproeverij. Zorgen voor een goed gedekte tafel hoort dus zeker bij het organiseren van jouw wijnproeverij.
Elke wijnsoort heeft zijn eigen glas. Zet voor iedere deelnemer van jouw wijnproeverij alvast een schoon wijnglas en waterglas op tafel. Het is geen probleem om hetzelfde glas voor alle wijnen te gebruiken, spoel het glas dan wel even om als je naar een volgende wijn overgaat. Schenk de mousserende wijn, indien je deze hebt, in feestelijke champagneglazen.
Als je meerdere wijnen gaat proeven, is het handig om voor iedere deelnemer pen en papier op tafel te leggen. Als je bijvoorbeeld 8 wijnen gaat proeven, weet je vaak bij de laatste wijn niet meer hoe de eerste precies smaakte. Door korte notities te maken kan je dit snel weer achterhalen.
Stokbrood is onmisbaar als je een wijnproeverij aan het organiseren bent. Stukjes droog stokbrood kunnen de smaakpapillen namelijk neutraliseren tussen de wijnen door. Kleine hapjes tegen de lekkere trek zijn optioneel voor jouw wijnproeverij. Eten beïnvloed de smaak van wijn. Als je iets eet en daarna een wijn proeft, zal deze anders smaken dan als je ervoor niks had gegeten. Kies daarom voor niet te vette, heftige of pittige hapjes.
Denk goed na in welke volgorde je de wijnen van jouw wijnproeverij gaat proeven. De drinkvolgorde van de wijnen is belangrijk, omdat de ene wijn krachtiger en rijker is dan de andere. Stel je zou met de meest krachtige wijn beginnen, en daarna een minder krachtige wijn gaan proeven, zal je merken dat de smaak wegvalt. Zoek van te voren op wat anderen zeggen over de smaak van de wijnen die je hebt geselecteerd. Dit kan door de proefnotitie van het wijnhuis te bekijken. Of kijk websites als Vivino of Cellartracker om te lezen wat anderen van de wijn vonden.
Een wijnproeverij organiseren zelf is nog niet zo eenvoudig. Het is begrijpelijk als je wat hulp nodig hebt, en wij helpen je graag. Wij hebben kant en klare wijnproeverij pakketten samengesteld, waarmee je zonder moeite een wijnproeverij kan organiseren. Alles is inbegrepen, dus inclusief handig smaak en aromawiel, proefformulieren en 2 of 6 flessen wijn. Daarnaast zit in elk wijnproeverij pakket natuurlijk uitgebreide instructies, met per wijn de optimale drinktemperatuur en de beste drinkvolgorde.
Ontdek onze wijnproeverij pakketten en de wisselende thema’s. Proef bijvoorbeeld van Noord-Italië naar Zuid-Italië met ons Italiaanse wijnproeverij pakket, of proef met ons andere pakket wat de Nieuwe Wereld te bieden heeft.
Zelf een wijnproeverij organiseren met een echte sommelier? Wij geven gezellige en informatieve wijnproeverijen op locatie. Een echte tip voor als je meer wil weten over wijn, en daarnaast een gezellige avond wil beleven met jouw gezelschap. Wij kunnen de hele organisatie uit handen nemen, zodat jij je alleen hoeft te buigen over wie er wordt uitgenodigd.
